Pouilly Fuissé - Domaine Bourdon

• Oeil : Sa robe est de couleur jaune or avec des reflets dorés.
• Nez : On débute par un duo citronné et salin pour aller sur une belle note de muguet. Il devient complexe avec de petites touches de cire et de fleur d’acacia.
• Bouche : L'attaque est à la fois charnue et brillante. Le milieu de bouche dégage un côté onctueux, presque sirupeux. La minéralité est parfaitement fondue. On termine par une sensation confiturée de poire et d’agrumes.

• Témpérature idéale de service : 10 à 12°C.
• Viellissement : 1 à 6 ans de garde.
• Accompagnement :

  Boudin blanc aux pommes

  Langouste

  Foie gras aux épices

100% Chardonnay

Le viticulteur fait le choix de vinifier chaque cuvée séparément. Ce type de vinification traditionnelle bourguignonne en cuve ou bien en fût va permettre d'obtenir de véritables vins de terroirs. Un élevage de plusieurs mois en cuve sur lies fines a apporté à nos vins une belle richesse aromatique : citron, fruits mûrs et petites fleurs blanches.