Wisky Owl (Belge)

ÉDITION CLASSIQUE : BELGIAN OWL identité

Cet incontournable est le fruit d’une rencontre entre le distillat et le chêne sublimant leur savoir-faire.

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

Age 36mois

DE L’ORGE 100% BELGE

Ils sont fiers de cultiver leur orge localement.

DE L’ORGE 100% BELGE

Ils ont choisi de cultiver leur orge en commerce équitable avec les agriculteurs locaux et en culture raisonnée.

Leur objectif est de revaloriser l’agriculture de chez nous en créant un whisky single malt de terroir.

Leur orge de printemps est semée en février-mars et moissonnée en juillet-août. Elle est cultivée en culture raisonnée afin de protéger la richesse de la terre.

De plus, le prix de l’orge est fixé par les agriculteurs afin de leur garantir un juste prix pour leur travail.

Les champs d’orge sont tous en Hesbaye et certains à quelques centaines de mètres de la distillerie.

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ
Fraîcheur, finesse et précision constituent les maîtres mots. Les délicates notes de chêne grillé et de caramel au beurre se marient avec la signature fruitée du Belgian Owl: poire conférence, muscat, angélique cristallisée et marmelade de reine-claude. A l’aération, sa signature gourmande s’affirme sur la crème vanille-bourbon et la banane flambée.

BOUCHE
Très fidèle aux promesses du nez, les sensations de bouche viennent confirmer et préciser le caractère équilibré de ce single malt : miel de sainfoin, crème glacée à la vanille et à la coco, gingembre confit, pommes cuites au beurre et tarte aux prunes.

FINALE
De belle longueur, la finale prolonge les impressions de milieu de bouche avec un agréable retour vers les racines plus maltées du distillat. Le fruité en écho, le chêne en empreinte et la céréale de terroir en héritage…